PERRIER JOUET Épernay (51)

CONTENU DU PROJET
Dans le cadre d'une extension de capacité, transformation d’un bâtiment existant (utilisé pour l'emballage et le stockage) en une zone de production, intégrant ainsi entièrement de nouvelles utilités (dimensionnées pour 353 kW froid). Remise à neuf de l'ensemble du réseau de voiries et réseaux pour répondre aux exigences du nouveau bâtiment.

NOTRE MISSION
 

Gestion de projet

Ingénierie

  • Avant-projet sommaire (géologie, génie civil, architecture, mécanique, tuyauterie, haute tension, basse tension)
  • Avant-projet détaillé
  • Support aux achats
  • Appel d'offre des équipements (cuves, compresseur d'air, CVC)
  • Appel d'offre des travaux (génie civil, tuyauterie, haute tension, basse tension, installation mécanique)

Préparation de l'ensemble des permis

  • Permis de construire
  • Modification de l’autorisation d'exploiter existante
  • Études d'impact environnemental

Construction

  • Gestion de la construction (coordination des travaux, rapports, suivi budget/planning, qualité technique)
  • Processus de réception et de mise à disposition
  • Suivi de la mise en production

NOTRE FORCE, NOS DEFIS
Profiter de cette occasion pour augmenter de 50% la capacité au cours des études projet avec un budget accru de 17% seulement plutôt que de le faire en deux étapes.

Créer un système de tuyauterie par gravité pour relier le bâtiment process existant au nouveau bâtiment, en évitant le pompage et donc les risques de dégrader la qualité du vin.

OBJET
Cuverie de réserve

TYPE DE PROJET
Installation neuve dans une usine en production

PLANNING
2013 - 2014

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Surface au sol : 490 m2
Équipements : 24 cuves-7500 hl
                        Compresseurs d'air
                        CVC

+ thermorégulation

RESSOURCES CHANTIER REQUISES
Jusqu'à 12 entreprises