Extension Cuverie et Tirage - Champagne TAITTINGER

CONTENU DU PROJET
Suite au Plan Directeur, extension du site pour accueillir la cuverie de vinification/assemblage & le tirage.
Le projet comprend une cuverie sur 2 niveaux, des locaux techniques, un atelier de tirage et de nouveaux bureaux et labo. Une partie des équipements sont neufs, les autres sont transférés du site actuel.
 
NOTRE MISSION 

Maîtrise d’œuvre bâtiment et Process
Avant-projet sommaire 
Avant-projet détaillé (utilités-CVC, génie civil, architecture, clos couvert, corps d’état secondaires, VRD, équipements, tuyauterie, électricité)

Achats

Préparation de l'ensemble des permis
Permis de construire
ICPE

Construction
Gestion de la construction (coordination des travaux, rapports, suivi budget/planning, qualité technique)
Processus de réception et de mise à disposition 
Suivi du démarrage

Gestion de projet 

NOTRE FORCE, NOS DÉFIS
Proportion importante de matériel transféré avec un maintien de l’activité.
Capacité à mobiliser des compétences sur des lots très variés (bâtiments et process)
Budget et délai respectés.
Dossier de subvention

OBJET 
Extension Cuverie et Tirage

PLANNING 
2015-2017

BUDGET
Bâtiment + Process : 9 200 K €

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 
Surface développée : 3 800 m2 répartis sur 10 locaux

Cuverie 76.000 hl dont 12.000 hl neufs et 190 cuves déplacées
Dépotage gravitaire, vinification, malo, ferments, fondoir, foudres, assemblage, stabilisation tartrique, stockage, réseaux vinaires

Tirage 12.000 col/h (compris mixtion continue), dépalettisation et emboxage automatiques neufs

RESSOURCES CHANTIER REQUISES
25 entreprises sous-traitantes